*مربى الفراولة

المقادير:
--------
كيلو فواكة منزوعة الكؤوس
كيلو سكر
نص كوب عصير ليمون
الطريقة:
-------
1- تنقى الفراولة و تنزع الكئوس الخضراء ثم توزن و بعدها تغسل جيدا ثم تصفى من ماء الغسل.
2- توضع مع مقدار السكر في طبقات متبادلة في إناء من البلاستيل أو الصيني لمدة ٣ ساعات ثم ترفع
بعدها على النار الهادئة حتى يذوب السكر ثم تقوى النار نوعا ما و تترك حتى تغلي مع التقليب و نزع
الريم كلما ظهر.
3- تترك المربى تغلي لمدة ٨ دقائق ثم يضاف عصير الليمون و تترك لتنضج لعدة دقائق اخرى ثم
يختبر نضج المربى كما سبق.
4- ينزع الريم المتبقي ثم تعبأ المربى في البرطمانات المعقمة و تقفل في الحال باحكام و تحفظ لحين

» مربى الخوخ*
» *مربى الكمثرى
» *مربى المشمش*
» *مربى التين *
» *مربى العنب *